Schwere Beine

Kennst du das? Sommerhitze - schweeeeere und müüüüde Beine...!
Gemäss Pfarrer Sebastian Kneipp (1821 - 1897) kannst du mit einer einfachen Anwendung Abhilfe schaffen:

Der Knieguss
durchblutungsfördernd, entstauend, ableitend (z.B. bei Kopfschmerzen), blutdrucksenkend, auch zu empfehlen bei Einschlafstörungen

Nicht anwenden bei fortgeschrittener arterieller Verschlusskrankheit, Ischialgie und Harnwegsinfekt!

Du brauchst einen ca. 2 m langen, 3/4-Zoll (19 mm Durchmesser) Gartenschlauch oder eine Giess-kanne, gefüllt mit kaltem Wasser oder einen Duschkopf, bei dem du den vorderen Teil abschrauben kannst.


Wichtig: Der Körper muss warm sein, dir muss wohl sein, du solltest keinen vollen Magen haben.

Der Wasserstrahl sprudelt ca.eine Hand breit über die Schlauchmündung nach oben

Den Schlauch wie ein Bleistift zum Schreiben halten














Beim Giesskannen-Guss lass dir von jemandem helfen. Ansonsten kannst du den Guss alleine vornehmen.

Los geht's: Du beginnst beim rechten kleinen Zeh und führst den kalten Wasserstrahl langsam an der rechten Aussenseite der Wade eine handbreit über die Kniekehle.


Dort ca. 10 Sekunden verweilen, während der Strahl langsam hin und her bewegt wird. Dabei ummantelt das Wasser die Wade.

















Danach langsam die Innenseite der rechten Wade bis zur grossen Zehe hinunterfahren.

Wechsle nun zur linken Seite:
Beginne beim linken kleinen Zeh, fahre langsam die linke Wade hoch, bis eine Handbreit über die linke Kniekehle. Nun für 5 bis 10 Sekunden zur rechten Kniekehle "springen", danach wieder zur linken wechseln, einige Sekunden die Wade vom Wasser ummanteln lassen und danach langsam die linke Wade bis zur grossen Zeh wieder hinunterfahren.

Jetzt wiederholst du die beiden Güsse, mit dem Unterschied, dass du, statt über die Wade, auf der rechten und linken Seite des Schienbeins hoch und wieder runter fährst und statt oberhalb der Kniekehle, oberhalb des rechten, bzw. des linken Knies stehen bleibst.

Zum Abschluss begiesse die rechte und linke Fusssohle. Das Wasser mit den Händen abstreiffen, nicht abtrocknen, und evtl. durch Bewegung für Wiedererwärmung sorgen.

Leichte Füsse und alles Liebe wünscht dir
deine Hedy

Ice-Ice-Babe....

Was gibt es Schöneres bei diesen Temperaturen, als sich mit einem feinen Glace abzukühlen?

Erdbeerglace

200 g     Erdbeeren
100 g     fester Blütenhonig             zusammen pürieren
  50 g     Erdbeeren                          sehr kleine Stücke schneiden, dazu geben
              Schale einer Biozitrone     abreiben und dazu geben
400 g     Vollrahm                            nicht zu steif schlagen und unter das Beerenpüree heben

                                                         Masse in kleine Gläser, Becher oder Glace-Förmchen füllen und
                                                         1 - 2 Stunden im Eisfach fest werden lassen

                                                         Du kannst es natürlich auch in ein flaches Gefäss füllen und
                                                         dann als Kugeln servieren.

 

Also, immer schön cool bleiben und

herzliche Sommergrüsse von deiner Hedy

Gästetisch vom 12.7.2013

Liebe Gäste
Vielen Dank für einen wunderschönen Abend!

Wir freuen uns jetzt schon auf den nächsten Gästetisch am Freitag, 23. August 2013, 19:00 Uhr. Plätze sind noch zu haben (www.sachensucherei.ch oder www.hauptsach-gsund.ch).

 

 

Grillieren

Ja, so heisst das bei uns Schweizern, und nicht etwa grillen oder Barbecue. So wie "Schlitten fahren" bei uns halt eben "schlitteln" heisst.

Jetzt ist wieder Brutzel-Saison auf dem Grill. Allerlei Düfte und Gerüche ziehen durch meine Nase. Salat-Variationen, Kartoffeln mit frischen Kräutern in der Folie, frisches Brot, Gemüse-Spiesse sowie verschiedene Saucen werden aufgetischt.

Ist dir bewusst, dass in fertigen Saucen wie Ketch-up, Senf, Mayonnaise, auch in vielen Fertigprodukten usw. Unmengen von Zucker enthalten sind?

Dabei sind die Saucen sehr schnell selber zubereitet, und du weisst dann auch ganz genau, was drin ist.

Eine Kräuterbutter z.B. ist im Nu gezaubert: 100 g weiche Butter (etwas früher aus dem Kühlschrank nehmen), eine Hand voll frische Kräuter hacken, eine Prise Salz, etwas Knoblauch pressen und Pfeffer in ein Litermass geben. Alles mit dem Pürierstab fein mixen. In ein Schälchen abfüllen und bis zum Servieren wieder in den Kühlschrank stellen.

 

Dieses einfach-geniale Rezept stammt aus Udo Einenkel's "Vegetarische Verführungen":

 

Schnelles Tomatenketchup

200 g        Tomatenmark

  60 g        Akazienhonig

  2 EL       Apfelessig                          alle Zutaten mit 50 ml Wasser in ein Schraubglas füllen

  1 TL       Curry                                  und kräftig schütteln - fertig

  1 TL       Salz

2 Msp       Pfeffer

Wenn du magst, kannst du dein Ketchup auch "scharf machen" indem du Chilipulver oder

Tabasco dazu gibst. Oder du kannst es mit einem Löffelchen Cognac verfeinern. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Das Ketchup hält sich im Kühlschrank etwa drei Wochen.

Geniesse den Sommer und herzlich grüsst dich

deine Hedy

Gästetisch in der Sachensucherei

Vollwertig Schlemmen, nette Leute treffen, das einmalig-schöne Ambiente der Sachensucherei geniessen...

Unser nächster Gästetisch findet am Freitag, 12. Juli 2013, statt (noch 5 freie Plätze). Wir freuen uns, Ihnen folgendes aufzutischen:

Menü

• Würziger Linsensalat mit Tsatsiki im Glas
• Peperoni-Süppchen
• Wildkräuterflan mit kleinem Auberginen-Crêpe
• Selbst gemachte Dinkelnudeln mit Estragonpesto und Sommergemüse
• Pfirsich-Tartelette mit Beeren-Allerlei
• dazu frisch gebackene Vollkornbrötli mit feiner Kräuterbutter
• Kaffee und Konfekt

Weitere Infos: www.hauptsach-gsund.ch

Backe, backe Kuuuuchen...

Hab' gestern mit meinem Jüngsten Marmorkuchen gebacken. Er wollte unbedingt unseren feinen, zuckerfreien Holunderblütensirup da hinein tun. Also haben wir es wie folgt gemacht:


























Marmorkuchen mit Holunderblütensirup-Guss

400 g       Dinkel fein gemahlen
200 g       gemahlene Mandeln
1 Prise     Salz
1 P.          Backpulver
1 Msp.     Vanillemark                                  alles in einer Schüssel gut mischen
300 g       Akazienhonig
2,5 dl       Wasser
2 dl          Vollrahm

2,5 dl       Vollrahm                                       steif schlagen und unter die Masse ziehen
                                                                      nun eine grosse Cakeform einbuttern
                                                                      und den Backofen auf 180 Grad vorheizen

                                                                     Die Hälfte der Masse (die helle Masse) in die
                                                                     Cakeform geben

20 g        Kakaopulver ungesüsst                 unter die restliche Masse ziehen. Diese dunkle Masse
                                                                     nun auf die helle Masse geben und mit einer Gabel
                                                                     durch den Teig ziehen, damit die Marmorierung
                                                                     entsteht

                                                                     40 Minuten in der Ofenmitte backen

1 dl         Holunderblütensirup                     über den noch heissen Kuchen giessen (evtl. vorher mit
                                                                     einem Holzspiesschen Löcher in den Cake stechen) oder
                                                                     einfach nur einpinseln


Mmmmmppppffff!!!
deine Hedy

Ein Bierchen in Ehren...

Wir waren letzte Woche mit Freunden in Amsterdam. Am Samstag stand bei uns der Besuch von Haarlem, einer 150'000 Seelen-Stadt, nicht weit von Amsterdam in der Agenda. Vor einigen Wochen hatte ich in unserer Sonntagszeitung darüber gelesen. Nach 20-minütiger Zugreise fuhren wir in den wunderschönen, alten Bahnhof ein. Der Fussmarsch zur hübschen Altstadt mit dem Marktplatz war kurz. Dort wurde gerade der Wochenmarkt abgehalten. Buntes Treiben, schöne Menschen...

Bei uns war ein bisschen Marktschlendern, Essen, Trinken und Shoppen angesagt - schön gemütlich. Als wir Frauen aus dem ersten Laden traten, waren unsere Männer verschwunden. Natürlich wussten wir sofort, wohin sich diese Schlingel abgesetzt hatten. Zur Jopen Kerk (Die Jopen-Kirche). - Nein, freilich nicht zum Beten! In der Jopen Kerk befindet sich eine Brauerei  mit Bar und Restaurant. Etwa 20 verschiedene Biere werden dort gebraut und können gleich vor Ort kredenzt werden.

Nun, als wir Frauen nach einigem Suchen dort ankamen, hatten sich die Männer schon einen kleinen Vorsprung herausgearbeitet. Doch dann hatten auch wir noch die Möglichkeit, ein, zwei Bierchen zu degustieren. Sehr lecker und sehr sympathisch! Für uns alle war nur schon der "Kirchgang" eine Reise nach Haarlem wert.

Schau selber:

Brauerei und Brasserie Jopen Kerk, Haarlem

Vollwert-Kochkurs "Vegetarisch - aber richtig"

Du möchtest deinen Fleischkonsum reduzieren oder ganz auf Fleisch und Fisch verzichten, dich aber trotzdem gesund und vollwertig ernähren? Hier erhälst du viele Anregungen. Nach der Theorie kochen wir ein feines Mehrgangmenü. - Freitag, 30. August 2013 - 18:30 Uhr in der Kursküche "Hauptsach-gsund", Tottikonstrasse 49, 6370 Stans >> Anmeldung