Hier also das verprochene Winterrezept:
Waldorfsalat (ohne Mayonnaise)
1 kleine Knollensellerie nur dort schälen, wo sie etwas "hölzig" ist, dann
fein raffeln und mit etwas Zitronensaft beträufeln
1 kleiner Apfel in kleine Würfel schneiden
1 handvoll Baumnüsse grob hacken, alles in eine Schüssel geben
2 EL Crème fraiche
2 EL Saft einer Orange
1 EL Akazienhonig alles mit der Sellerie, dem Apfel und den Nüssen
1 EL Apfelessig vermischen, anrichten und mit Apfelspalten und
2 EL Olivenöl extra vergine Baumnüssen garnieren
Salz und Pfeffer
Viel Spass und "en Guätä" wünscht dir
deine Hedy
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