Donnerstag, 24. März 2016

Ich back mir meinen Hasen

Da naschen wir doch mal was Schlaues zu Ostern. Auf diese Hasen aus süssem Vollkorn-Hefeteig freue ich mich jetzt schon:

Süsse Osterhasen

600 g      Weizen fein mahlen
3 Prisen  Vollmeersalz
60 g         weiche Butter

120 g       Akazienhonig
1,2 dl       Vollrahm                               Die Hefe in Honig, Rahm und Wasser auflösen
0.8 dl      lauwarmes Wasser
20 g         Hefe                                  
                                                           Nun alle Zutaten mischen und 10 Minuten lang
                                                                 kneten. Den Teig ca. 1 Std. lang zugedeckt an
                                                                 einem warmen Ort ruhen lassen.

                                                                 Danach den Teig nochmals durchkneten.
                                                                 10 gleich grosse Stücke schneiden. Diese zu
                                                                 Rollen formen. 3/4 davon ergeben den Körper.
                                                                 Rest zu einer Kugel formen und als Kopf auf den
                                                                 Körper setzen. Mit einem Messer einschneiden und die
                                                                 Ohren formen. Eine Rosine als Auge einsetzen.

                                                                 Ofen auf 220⁰ C vorheizen

                                                           Ein Backblech buttern. Teighasen darauf legen
                                                                  und nochmals 20 Min. gehen lassen
                                                                 In der Ofenmitte 15 Minuten backen
                                                                 Die heissen Hasen mit Vollrahm bestreichen - ferdisch






Ich wünsche dir wunderschöne Ostertage und grüsse dich herzlich
deine Hedy

Montag, 14. März 2016

Vollwertkochkurs "Frühlings- und Wildkräuterküche"

Am Freitag, 15. April 2016, 18:30 Uhr in der Kursküche Tottikonstrasse 49, Stans

Wir zaubern aus Wild- und Frühlingskräutern ein feines, mehrgängiges Vollwertmenü.
Theorie: Die vitalstoffreiche Vollwertkost








Infos und Anmeldung: 
www.hauptsach-gsund.ch oder 079 334 72 24

Ich freue mich auf dich
deine Hedy