Montag, 19. September 2016

Gästetisch...

Letzten Freitag war Gästetisch. Vielen herzlichen Dank den 15 Damen und dem Herrn für den Besuch!!!











- Salat mit Fenchel, Orange und Grapefruit
- Mostsuppe
- Krapfe auf kleinem Ratatouille
- Polenta und Aubergine gebraten mit Salbeibutter
- Zwetschgenkuchen und -Granita

Und, wie immer, selbst gebackenes Vollkornbrot mit feiner Kräuterbutter


Montag, 12. September 2016

Es ist wieder Gästetisch...

... und wir freuen uns, euch dieses aufzutischen:

- Fenchelsalat mit Orange und Grapefruit
- Mostsüppli
- Mediterran gefüllte Krapfe auf kleinem Ratatouille
- Polenta gebraten mit Aubergine und Salbeibutter
- Zwetschgenkuchen mit Granita
- dazu frisch gebackenes Vollkornbrot mit Kräuterbutter


Wir freuen uns auf deine Anmeldung:

- 079 743 19 07 (Arlett)
- 079 334 72 24 (Andrea)

Montag, 5. September 2016

Vollwertkochkurs von diesem Freitag...

Möchtest du diesen Freitag Abend im gemütlichen Kreis beim Kochen und Essen verbringen?

Es hat noch Platz im Vollwertkochkurs "Die Düfte des Orients". Über deine spontane Teilnahme freue ich mich!

Infos siehe: www.hauptsach-gsund.ch


 

Herzlich grüsst dich
deine Hedy

Dienstag, 23. August 2016

Jupiii.... endlich wieder Gästetisch!

Diesen Freitag, 26. August 2016, schwingen wir endlich wieder einmal die Kochlöffel...
Wir freuen uns, unseren Gästen folgendes aufzutischen:

  • Salat an feiner Kräutersauce, dazu Avocado mit zweierlei Tomaten im Gläsli
  • Süsskartoffel-Crème mit Gemüsechips
  • Kleine Tomaten-Tarte auf Ratatouille mit Zuchetti-Involtini
  • Auberginen-Auflauf auf Mascarpone-Geisskäse-Ravioli
  • Panna Cotta mit Johannisbeeren-Coulis
  • dazu frisch gebackene Vollkornbrötli mit feiner Kräuterbutter

Preis: Fr. 65.-- pro Person, exkl. Getränke (nur Barzahlung möglich)

Es hat noch freie Plätze. Über Ihre Anmeldung freuen sich:

- 079 743 19 07 (Arlett)
- 079 334 72 24 (Andrea)


Unsere weiteren Gästetisch-Daten:

- Freitag, 16. September 2016
- Samstag, 12. November 2016

Jeweils um 19:00 Uhr - Bar ab 18:30 Uhr geöffnet





Sonntag, 19. Juni 2016

Für heissere Zeiten... Mangosorbet

Ich habe die Hoffnung auf Sommer noch nicht aufgegeben. Und weil ich bereit sein will, wenn er dann kommt, stelle ich mir heute dieses göttliche Mango-Sorbet ins Gefrierfach:


Mangosorbet

3                reife Mangos                               schälen und Fruchtfleisch vom Stein schneiden
3                Bioorangen                                  Saft
200 ml     Kokosmilch
6                Datteln entsteint                         klein schneiden

                                                                           alle Zutaten in einen grossen Massbecher geben,
                                                                           fein pürieren und durch ein Sieb passieren

                                                                           Die Masse in einer Flachen Schüssel oder Schale
                                                                           ins Gefrierfach stellen

                                                                           alle 15 bis 20 Min. mit einem Schneebesen rühren,
                                                                           bis ein cremiges Sorbet entstanden ist

                                                                           Gefrierzeit ca. 60 - 90 Min.


Ich gebe es zu, die Zutaten sind nicht gerade aus der Region. Aber in diesen regnerischen Zeiten mag ich mir gerne etwas Sonnenverwöhntes gönnen...

Hab' die Sonne im Herzen und sei herzlich gegrüsst.
Deine Hedy

Sonntag, 5. Juni 2016

Schöne Runde...

Was für eine schöne Runde an unserem Gästetisch vom letzten Freitag... Vielen Dank, liebe Gäste, dass ihr da wart; es war uns eine Freude!

Aufgetischt haben wir:

- kleine Ziegenfrischkäse-Kugeln, ummantelt mit Basilikum und schwarzem Sesam
- Belugalinsen-Salat mit Spargel und Erdbeeren
- Erbsen-Minze-Süppchen
- Rüebli-Terrine mit kleinem Gemüse-Tatar
- Pilz-Gemüse-Krapfen auf Senfrahmsauce
- Mohn-Zitronencake und Mangogranita

Der nächste Tisch findet am 26. August 2016 statt. Informationen findest du auf www.hauptsach-gsund.ch oder www.sachensucherei.ch.

Auf deine Reservation freuen sich

Arlett         079 743 19 07
Andrea      079 334 72 24

 






Montag, 30. Mai 2016

Am 3. Juni ist Gästetisch...

... und wir freuen uns, dir folgendes aufzutischen:

- Linsensalat mit Spargel und Erdbeeren
- Erbsen-Minze-Suppe
- Rüebliterrine mit kleinem Gemüsetatar
- Tarte mit Frühlingszwiebeln und Morcheln
- Mohn-Zitronencake mit Mangogranita
- dazu frisch gebackene Vollkornbrötli mit feiner Kräuterbutter

Preis: Fr. 65.-- pro Person, exkl. Getränke (nur Barzahlung möglich)

Wir freuen uns auf deine Anmeldung:
- 079 743 19 07 (Arlett)
- 079 334 72 24 (Andrea)


Unsere weiteren Gästetisch-Daten:
- Freitag, 26. August 2016
- Freitag, 16. September 2016
- Freitag, 11. November 2016


Jeweils um 19:00 Uhr - Bar ab 18:30 Uhr geöffnet.