Weil ich ihn so heiss liebe.....

... und die Gefahr besteht, ihn, weil er so wunderbar schmeckt und mich so schön wärmt, zu schnell zu geniessen...

...koche ich meinen Glühwein jeweils in der folgenden Light-Variante:

 

 

Glühwein (light) 

 

                 2      Zimtstangen

                 3      Anis-Sterne

                 6      Nägeli

           1 TL       Kardamomkapseln                          Gewürze in einen Teefilter-Beutel geben

                                                                                        und mit den Zimtstangen in Pfanne legen 
 

             2-3      Bio-Orangen                                      in grobe Schnitze schneiden, in Pfanne
                                                                                        drücken, Schnitze dazu geben

             7 dl     Rotwein                                                     

     7 - 10 dl      Apfelsaft                                              Gewürze und Orangen übergiessen und

                                                                                        alles langsam aufkochen lassen 

                                                                                        etwas köcheln lassen, dann Pfanne vom

                                                                                        Herd nehmen und etwas ziehen lassen

 

                                                                                        Nun die Orangenschnitze, den Teebeutel und

                                                                                        und die Zimtstangen entfernen

 

                         Honig                                                   nach deinem Geschmack süssen und heiss

                                                                                        servieren 
 

 

Diese Variante hat dank dem Apfel- und Orangensaft einen nicht so hohen Alkoholgehalt.

Zum Wohl und eine schöne Vorweihnachtszeit wünscht dir

deine Hedy